Uzun Yayla Döner

Uzun Yayla Döner olarak biz ;

Uzunyayladoner-hakkimizda2 Lezzet durağınız olarak 37 yıllık bilgi ve tecrübemizle Sizlerleyiz…

1977 yılında Pendik / Kaynarca’ da başladığımız lezzet serüvenimize her yıl yeni lezzetler ekleyerek devam ettik. Bugün bizi hiç yalnız bırakmayan siz değerli dostlarımıza; en güzel lezzetleri en temiz ve gıda düzenlemelerine uygun mekanlarımızda sunuyoruz.

Sıcak Kadayıf Dolması

kadayıf-dolması

Sıcak Kadayıf Dolması atalarımızdan kalan yadigardır ve bizim için çok değerlidir. Kadayıf dolmasının yapım tarihi kesin bilinmiyor fakat ortaya çıkışı, Selçuklu Devleti’ne kadar dayanır. Selçuklu Devleti’nde saray sofralarında yemekten sonra ikram edilirdi. Ramazan aylarında ise, zengin, fakir fark etmez herkesin evinde bulunan bir tatlıydı.

Kadayıf dolması  sarımından sunuluşuna kadar özel bir emek gerekir. Herhangi bir aşamadaki aksama kadayıf dolmasını etkiler ve buda tadına, kalitesine yansır. Sıcak Kadayıf Dolması atalarımızdan ve en son babamızdan devraldığımız öğretidir.