Garnitürlü Çanak Köfte

garniturlu-çanak-köfte

Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi İçin:

  • Yarım kg köftelik kıyma,
  • 1 adet büyük soğan,
  • 1 adet yumurta,
  • 3-4 dilim bayat ekmek içi,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kimyon,
  • Kırmızı toz biber,
  • Kekik.

İçi İçin:

  • 1 adet patates,
  • 1 adet orta boy havuç,
  • 1 su bardağı bezelye (isterseniz 1 paket hazır garnitür kullanabilirsiniz).

Üzeri İçin:

  • Rendelenmiş kaşar peyniri.
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • Zeytinyağı,
  • 1-1,5 su bardağı sıcak su.

Garnitürlü Çanak Köfte Yapılışı

Köftesi için; Soğanı rendeleyip, bir kaba tüm malzemeyi koyalım ve iyice yoğuralım.

Hazırladığımız köfte harcını biraz dinlendirelim veya bir gün önceden hazırlayıp bir gece dinlendirelim.

Köfte harcından küçük parçalar koparıp çanak şekli verelim. (çanakları çok küçük yapmayalım pişince zaten küçülüyorlar)

Önceden ısıtılmış 200° fırında köfte çanaklarını hafif pişirelim.

İçi için; patatesi ve havucu küp şeklinde küçük küçük doğrayalım.

Tencereye patatesi, havuçları ve bezelyeyi koyalım.

Sebzelerin üzerini geçmeyecek şekilde su ilave edip haşlayalım.

Haşlanan sebzelerin suyunu süzelim.

Sonra sebzelerin üzerine tuz serpelim ve karıştıralım.

Köfte çanaklarının içine hazırladığımız garnitürü paylaştıralım.

Daha sonra üzerlerine kaşar peyniri rendesi yerleştirelim.

Tavaya zeytinyağı koyalım ve biraz ısıtalım.

Üzerine domates salçasını ilave edip kavuralım.

Sonra suyu ilave edip 1 taşım kaynatalım.

Salçalı suyu köftelerin olduğu tepsinin dibine dökelim.

Önceden ısıtılmış 200° fırında kaşar peynirleri eriyip kızarana kadar bekletelim.

Garnitürlü Çanak Köfteleri sıcak sıcak servis yapalım.

Garnitürlü Çanak Köfte, Uzun Yayla Döner, Döner, Et Döner, Yaprak Döner, Pide, Lahmacun, Kebap, Kadayıf Dolması

Comments are closed.